Als het beton gestort en op hoogte gemaakt is kan het polieren, ook wel vlinderen of monoliet afwerken genoemd, beginnen. Polieren is het los draaien van het beton en het instrooien van de kwartslaag vermengd met cement en eventuele kleurstoffen. Deze droge, cementrijke mengeling wordt handmatig verspreid over de natte vloer.
Opnieuw wordt er met de poliermachine (vlindermachine) ’gedraaid’ totdat de toplaag zich vermengd heeft met de aanwezige, papperige laag van het beton.
Op deze wijze hecht de uitgestrooide toplaag perfect met de ondervloer. Na verdere uitdroging start het eigenlijke polieren van de vloer.
Aangezien er met de machines niet helemaal tot de kanten van de vloer of obstakels (putten en dorpels) kan komen, dienen deze gespaand te worden. Met een spaan wordt de vloer handmatig bewerkt tot er bijna hetzelfde gladde effect is verkregen. Dit handwerk is eigenlijk iets minder in aangezicht dan het machinale werk. De vloer mag dus ook niet beoordeeld worden aan de hand van het kantwerk.